Салат с киноа и овощами

187 просмотров

Приготовление:

1. Промойте киноа в холодной воде. Поставьте ее в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите киноа около 15 минут до мягкости. Остудите.

2. Нарежьте огурец, помидоры и красный перец кубиками среднего размера.

3. Мелко нарубите красный лук.

4. В глубокой миске соедините овощи и киноа.

5. В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте эту заправку к овощам и киноа и хорошо перемешайте.

6. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Ингредиенты:

Энергетическая ценность:

1/2 чашки киноа

Калорийность: 180 ккал

1 чашка воды

Белки: 5 г

1 крупный огурец

Жиры: 8 г

2 помидора

Углеводы: 24 г

1 сладкий красный перец

1/4 красного лука

2 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Свежая зелень (кинза, петрушка) для подачи